西葫芦像大号的黄瓜，但它却是南瓜的好朋友，口感更接近茄子。现在正是大量西葫芦上市的季节。它不仅可以帮助瘦身还能改善皮肤粗糙和斑点等。

西葫芦的营养

　1.富含维生素C

维生素C有抗酸化的作用，有缓解压力和抗衰老的效果。另外维生素C还能增强抵抗力，避免疾病的发生。

除此以外，维生素C还可以改善肌肤粗糙和去除斑点等，美肌效果良好。

　2.含有矿物质钾

钾有排出钠盐、消除浮肿的作用，也有预防高血压和增加肌肉活力的作用。另外还有瘦身和排毒效果。

3.富含β-胡萝卜素

β-胡萝卜素可以在体内被转换为维他命A。是与视觉和视力密切相关的维生素。

并且维生素A还有保护肌肤粘膜的作用，可以保湿肌肤和健康肌肤。

如果β-胡萝卜素不足就会导致眼疲劳、免疫力低下，感冒和口腔炎等。