蔬菜,轻食,gaga鲜语,餐饮图片来自“123rf.com.cn”

中国的“食草族”越来越强大了。

行业人士预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿，五年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。

这是餐饮业的新风口吗？

日前，gaga鲜语宣布获得1.8亿元人民币A轮融资，从2010年成立至今，其已在深圳和上海开设了22家品牌直营店。

一直以来，gaga鲜语都把“轻食”作为品牌的重点品类发展，并将自己的核心优势产品“鲜果茶”与高品质的社交空间相结合，走“轻食”主义路线。据了解，融资后的gaga鲜语将以轻食和茶饮为切入口，将其社交空间模式复制到更多地方。

无独有偶，8月1日瑞幸咖啡对外宣布要强势进军轻食市场，并且自即日起至年底，其在全国所有门店的所有轻食，包括麦芬、三明治、羊角面包等一律五折优惠。瑞幸咖啡创始人郭谨一表示，“轻食五折优惠，价格是低于成本的，肯定亏钱。”

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